ビーツレシピ ビーツの天ぷら

ビーツの天ぷらはホクホク ビーツはスムージー、サラダ、スープ類で食べることが多いようですが、天ぷらやフライもクセのなる味わいです。   ビーツの下ごしらえ ビーツの赤い色素を出来るだけ摂取したいので、加熱方法に Read more about ビーツレシピ ビーツの天ぷら[…]

セロリを食べ尽くす

セロリは万能野菜 セロリをサラダとして生食で頂くのは定番ですが、加熱してもとても美味しい野菜であることを知らない方がいらっしゃいます。な~んてもったいないこと。 加熱すると風味も甘さが出ますが、シャキっとした食感はそのま Read more about セロリを食べ尽くす[…]

ビーツレシピ ビーツの葉ごはん

ビーツは茎や葉も美味しい ビーツは根の部分を使う料理が多くて、馴染みの薄い方は茎や葉の部分を捨ててしまいがちです。でも、それはもったいないですよ。茎や葉の利用方法は多いのです。 保存しやすく、簡単な方法があります。 混ぜ Read more about ビーツレシピ ビーツの葉ごはん[…]

セロリの餃子は一押し!

セロリ 遠方より来たる! 故郷の静岡を離れて、ン十年となりました。 丹波国で素人農業を始めた私に、昨年から友が野菜を送ってくれています。 幼稚園から一緒だったボーイフレンドがいつの間にか大農家となり、年間を通して様々な野 Read more about セロリの餃子は一押し![…]

ビーツレシピ マシュマロスープ

ビーツのマシュマロスープは魅惑の味 ビーツが手には入ったら、是非にも作って欲しいスープは、ボルシチだけではありません。 私のオススメは野菜の旨味タップリの真っ赤な濃厚スープに、マシュマロトッピングバージョンです。 &nb Read more about ビーツレシピ マシュマロスープ[…]

ビーツレシピ ビーツの葉寿司

ビーツの葉も美味しいお寿司に ビーツの葉を使ってちらし寿司を作りませんか? 私は栄養面も考えて具材をいろいろと加えますが、ご自分のお好みのもので試したら楽しいですね。 例えば山菜や稲荷寿司も素敵ですよ。 今回は4合分で  Read more about ビーツレシピ ビーツの葉寿司[…]

ビーツレシピ ビーツでタマゴを染めよう

ビーツは天然の着色料 ビーツの抗酸化力を表す赤い色素が美しくて、食紅のように食品加工に使うことがあります。 モデルや女優が頬紅の代わりにビーツパウダーを使っていることもあるようですね。 ビーツの葉を茹でたゆで汁にゆで卵を Read more about ビーツレシピ ビーツでタマゴを染めよう[…]

ビーツレシピ ビーツ&ポテトのサラダ

おすすめのビーツレシピ 私は優しい甘さのビーツとポテトを使ってピンクのマッシュを作ります。 加工用に初めて栽培した「シリンダービーツ」は加工しやすく、人参のような形です。少し小さめの2本とポテトを3個使いました。 根の部 Read more about ビーツレシピ ビーツ&ポテトのサラダ[…]

ゆずジャムレシピ

ベリー系のジャム ご家庭でちょっぴり飽きてしまったジャムなどはありませんか? ゆずジャム、イチゴジャム、ブルーベリージャム、ゴールデンベリージャム、マーマレードなど様々ありますが、ジャムは酸味があるので、肉料理や揚げ物に Read more about ゆずジャムレシピ[…]

丹波産 ゆずジャム

ゆずの栄養は? ゆずの魅力はその香りだと思いますが、皆様はどうですか? ビタミンC、ペクチン、クエン酸などが主な栄養素です。 豊富なビタミンCは果汁より、皮の方に多く、ビタミンCは風邪の予防や疲労回復、肌荒れに効果があり Read more about 丹波産 ゆずジャム[…]