ビーツケチャップを使ったキーマカレー

ビーツケチャップを加えてキーマカレー ビーツの栄養を加えた、パンチの効いたキーマカレーが作れます。代用品でも作れますので試してみて下さい。 材料(4人分) ①生姜 3かけ ②ニンニク 生姜と同量位 ③玉ねぎ 大1個 ④茹 Read more about ビーツケチャップを使ったキーマカレー[…]

エシャレットは爽やかな風味

エシャレット収穫 エシャレットは早採りのラッキョウのことです。 エシャレットの風味は成長したラッキョウに比べてやさしく爽やかな辛みでとても美味しいものです。もちろんニンニクのような強い香りや辛みはありません。 &nbsp Read more about エシャレットは爽やかな風味[…]

ビーツレシピ ビーツの天ぷら

ビーツの天ぷらはホクホク ビーツはスムージー、サラダ、スープ類で食べることが多いようですが、天ぷらやフライもクセのなる味わいです。   ビーツの下ごしらえ ビーツの赤い色素を出来るだけ摂取したいので、加熱方法に Read more about ビーツレシピ ビーツの天ぷら[…]

セロリを食べ尽くす

セロリは万能野菜 セロリをサラダとして生食で頂くのは定番ですが、加熱してもとても美味しい野菜であることを知らない方がいらっしゃいます。な~んてもったいないこと。 加熱すると風味も甘さが出ますが、シャキっとした食感はそのま Read more about セロリを食べ尽くす[…]

ビーツレシピ ビーツの葉ごはん

ビーツは茎や葉も美味しい ビーツは根の部分を使う料理が多くて、馴染みの薄い方は茎や葉の部分を捨ててしまいがちです。でも、それはもったいないですよ。茎や葉の利用方法は多いのです。 保存しやすく、簡単な方法があります。 混ぜ Read more about ビーツレシピ ビーツの葉ごはん[…]

セロリの餃子は一押し!

セロリ 遠方より来たる! 故郷の静岡を離れて、ン十年となりました。 丹波国で素人農業を始めた私に、昨年から友が野菜を送ってくれています。 幼稚園から一緒だったボーイフレンドがいつの間にか大農家となり、年間を通して様々な野 Read more about セロリの餃子は一押し![…]

ビーツレシピ マシュマロスープ

ビーツのマシュマロスープは魅惑の味 ビーツが手には入ったら、是非にも作って欲しいスープは、ボルシチだけではありません。 私のオススメは野菜の旨味タップリの真っ赤な濃厚スープに、マシュマロトッピングバージョンです。 &nb Read more about ビーツレシピ マシュマロスープ[…]

ビーツレシピ ビーツの葉寿司

ビーツの葉も美味しいお寿司に ビーツの葉を使ってちらし寿司を作りませんか? 私は栄養面も考えて具材をいろいろと加えますが、ご自分のお好みのもので試したら楽しいですね。 例えば山菜や稲荷寿司も素敵ですよ。 今回は4合分で  Read more about ビーツレシピ ビーツの葉寿司[…]

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