コリンキーはサラダカボチャ

皮まで柔らかいカボチャ 憧れのサラダカボチャ、コリンキーをご近所さまからいただきました! 2年前にネットでタネを購入して栽培に挑戦しましたが、あえなく失敗・・・😢 そのまま記憶の中に、封印! その憧れのコ Read more about コリンキーはサラダカボチャ[…]

レイシズム 風と共に去りぬ 愛すべきマミー

映画「風と共に去りぬ」配信停止 映画「風と共に去りぬ」が「人種に対する偏見を含んでいる」として、アメリカの動画配信サービスは配信を停止しました。 私は中学生1年の夏休みにマーガレット・ミッチェル著のこの作品に出会ってから Read more about レイシズム 風と共に去りぬ 愛すべきマミー[…]

エンダイブ(チコレ)の青い花

エンダイブは英名 エンダイブは地中海沿岸地方原産の野菜です。キク科の野菜で少し苦みがある野菜ですが、生でも火をとおしても美味しく頂ける私のお気に入りです。 仏語ではシコレ 又は チコリです。和名では ニガチシャ と呼ばれ Read more about エンダイブ(チコレ)の青い花[…]

ビーツ栽培 私の農業物語②

ビーツ栽培の楽しみと大失敗 ビーツケチャップ加工をしている為、その材料の野菜は全て自家栽培です。 調味料として使う酢、少量の砂糖や香辛料は購入しますが、自分や家族が安心して口に入れることが出来るようにとビーツ、玉ねぎ、ニ Read more about ビーツ栽培 私の農業物語②[…]

初!ゴールデンベリーのバターサンド

ゴールデンベリー(GB)って? 食用ホオズキの別名です。種類によっていろいろな名前や愛称で呼ばれています。 ホオズキと言えば、夏のほおずき市で見かけるような、オレンジ色のホオズキとは違います。   私たちに馴染 Read more about 初!ゴールデンベリーのバターサンド[…]

エシャレットは爽やかな風味

エシャレット収穫 エシャレットは早採りのラッキョウのことです。 エシャレットの風味は成長したラッキョウに比べてやさしく爽やかな辛みでとても美味しいものです。もちろんニンニクのような強い香りや辛みはありません。 &nbsp Read more about エシャレットは爽やかな風味[…]

ウイルスとの共存、共生には免疫力が必要

ワクチン開発 山中伸弥先生のはなし 先日、「NHKスペシャル」番組で、ノーベル賞受賞者の山中伸弥先生の話しが強く心に残りました。 この番組は、世界中の医学論文をビックデータで解読し、新型コロナウイルスに関連したキーワード Read more about ウイルスとの共存、共生には免疫力が必要[…]