ポポーのアイスクリームはいかがですか♫

森のカスタードと言われる濃厚な果実「ポポー」

果物がお好きで、趣味で栽培を楽しんでおられるご近所さんから、たくさんの「ポポー」をいただきました！

つい先日のこと。TVでミネラルやビタミンがたっぷりな”珍しい果物”として紹介されていました。

偶然にもそのTVを見ながら「ポポー」を食べた私は、なんてシアワセ～♫

無農薬で栽培が出来ることも、素晴らしい！

しかしポポーは”足が早いので”（早く熟すため、食べ頃も短い）店頭に並びにくい果実。当然として流通もしにくいことから、貴重な果実なのです。

その貴重な「ポポー」を、たくさんいただいた私。

「キャーッ、うれしい！♥♥」

そ・こ・で！！

「ポポー」のアイスクリーム、作ってみました！

材料

①　ポポー　400グラム（皮と種を除く）

②　生クリーム　200ミリリットル

③　プレーンヨーグルト　200ミリリットル

④　グラニュー糖　大さじ4

作り方

①　ポポーを実だけにする

②　①を簡単に潰す

③　生クリームを固く泡立てる

④　②、③ヨーグルト、グラニュー糖を入れて、ポポーの固まりがなくなるまで混ぜる

生クリームを固く泡立てる

荒く潰したポポーを加える

材料をすべて投入

器に入れて、ラップして冷凍庫へ。約3時間

⑤　④をステンレスやホーローなどの器に入れて冷凍庫へ（途中で混ぜなくてもOK)

⑥　ディッシャーやスプーンで掻き出し盛り付け

”森のカスタード”ポポーアイスクリームの完成！ ポポーの実も添えて♪

熟し柿 ＋ マンゴー ＋ バナナ ÷ 3 ＝ ポポー

初めて作ったポポーアイスクリームの味は最高！

なめらかな舌触り、トロピカルな香り、濃厚な甘さが渾然一体となった果物がポポー。”幻の果実”といわれるのも頷けます。

そのポポーを使ったアイスクリームはほっぺたが落ちそうなお味！

旬は10月ころまでとか、皆様もどこかでポポーに出会えたら、一度、食べてみることをオススメします。必ず、ファンになりますよ。