丹波べジキッチン

野菜の力で健康を育む丹波暮らし

梅と瓢(ひさご) 酒器の楽しみ

梅とウグイスの酒器 夫婦で晩酌を楽しむことを知っている子どもが「梅と鶯」の酒器を送ってくれているのです。春浅く、寒い晩は酒器の梅柄を愛でながら、二人で熱燗を楽しみます。これぞ、人生の愉しみだと思いませんか。 さて、この酒 Read more about 梅と瓢(ひさご) 酒器の楽しみ[…]

祈りのかたち 仏足石

仏足石とは 寺院などで「仏の足跡」というものがあります。多くは石に一足または二足対で刻まれているもので「仏足石」と呼ばれます。 「仏の足形を刻んだ石」として長く残り、その石を見たり拝して「仏がここまでやってこられた」とい Read more about 祈りのかたち 仏足石[…]

丹波産のラプンツェルはいかが?

ラプンツェルの白い花 ディズニーのアニメで有名なグリム童話「塔の上のラプンツェル」の、「ラプンツェル」は野菜の名前だと言うことをご存じの方は多いでしょう。 しかし日本でどのくらいの方が栽培しているのかは、分かりませんね。 Read more about 丹波産のラプンツェルはいかが?[…]

丹波産 ゆずジャム

ゆずの栄養は? ゆずの魅力はその香りだと思いますが、皆様はどうですか? ビタミンC、ペクチン、クエン酸などが主な栄養素です。 豊富なビタミンCは果汁より、皮の方に多く、ビタミンCは風邪の予防や疲労回復、肌荒れに効果があり Read more about 丹波産 ゆずジャム[…]

プラスチック・フリー 3歩目 蜜蝋ラップ

蜜蝋(みつろう)をご存じですか? ミツバチは体から分泌するロウと花粉を混ぜて巣を作ります。それが蜜蝋(みつろう)です。 食用にされるほど栄養もあり、保湿効果の優れたワックスです。 そのために、”幼い子が口にし Read more about プラスチック・フリー 3歩目 蜜蝋ラップ[…]

プラスチック・フリー 2歩目へ

プラスチック・フリー生活へ 使い続けることで環境への脅威と人体への悪影響があることを知ってから、少しずつプラスチック・フリー生活へ向かっている私の生活を紹介しますね。 生活全般に入り込んでいるプラスチックを一変に排除する Read more about プラスチック・フリー 2歩目へ[…]

黒豆ご飯はアントシアニンがたっぷり!

黒豆はアントシアニンがたっぷり! 丹波の黒豆は大きくて食べこたえがありますし、格別の美味しさです。 黒豆にはポリフェノールの種類である”アントシアニン”がたっぷり入っています。アンチエイジングの大きな味方ですし、目の健康 Read more about 黒豆ご飯はアントシアニンがたっぷり![…]